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Posts Tagged ‘fine motor development’

(English) We Started Gardening! Part II

週二, 四月 16th, 2013 7:09 下午 | By Stephanie Woo

我們開始種植!(一)

週四, 四月 11th, 2013 11:59 下午 | By Stephanie Woo

我在城市裡長大,小時候,我成長的環境,是台北市的公寓,長大之後,我在紐約住了有20年,所以如果有人開始跟我討論種植,蟲子,泥土或者是任何跟大自然有關的事情,我都會試著改變話題。 

如今,我搬到了波特蘭,我決定要入鄉隨俗,幾乎這裡所有的人都有個花園,如果你不跟著一起堆肥,養一些蟲子,吃一些自己花園種植的產品,那麼就會受到質疑,難道你不關心環境嗎?

因此,我們開始鑽研,跟當地人討論,找來很多Youtube視頻,終於我們決定要試試看“自己種植”。

首先,我們去到了有名的波特蘭苗圃,買了一些整株或者是苗,只要移植到家裡的花園中,就可以等著收穫水果以及蔬菜。我坐在那裡想像著有滿園子我想吃的食物。後來,長出了草莓,青江菜,菠菜,紅蘿蔔,青蔥以及大白菜。但我真的想吃的是西瓜,無花果,奇異果,還有巧克力蛋糕,但是,Mark認為我們應該要從基本的開始,有時候,他真的是比較保守!

當然,我們也讓現在已經兩歲4個月的兩個女兒參與,我說我們指的是我的老公Mark,我就是跟著在後面拍照。

開始種植之前,一定要先有可以把植物種進去的地方,Mark決定要製作我們自己的種植槽,他去了一趟Home Depot,帶了一些雪松木板回來,然後就開始工作了,每次他做事情,都會想辦法讓小孩參與,這裡的照片是小孩們幫忙拿螺絲釘放到洞裡頭,他負責將輪子鎖上。

B將螺絲釘放到洞裡頭

 

B固定螺絲釘的位置

 

爸爸使用電鑽將螺絲釘鎖牢

 

種植槽完工

接下來,我們穿上雨鞋,拿著我們的桶子以及鏟子,往我家後面的山上去。順便一提,我們試著要在苗圃買培養土,他們卻沒得賣!這讓我有點不習慣,在紐約什麼都有得買。後來,我們決定要自己去挖土。

B,M還有爸爸在山裡挖土

 

B覺得差不多了,她說“髒,Brooke想回家了。”就這樣,她拿著水桶跟鏟子自己回家去了。

 

爸爸跟M繼續下去,M正用著在店裡可以找到最小的鏟子,小但是很好用!

待續。。。。。。

每週一我們都做這一道菜

週一, 十一月 19th, 2012 6:03 上午 | By Stephanie Woo

每週一,我都會做一道傳統台灣菜餚,魯肉飯(Stewed Shredded Pork in Soy Sauce),其實就像是意大利麵肉醬,不過用的是醬油,而不是蕃茄醬,用紅蔥頭而不是洋蔥,肉醬和進飯裡,而不是意大利麵。我們還會在魯肉裡頭加上剝殼的水煮蛋,每個星期一下午,B和M都會在廚房裡跟我一起幫忙:

切掉紅蔥頭的蒂之後,我就遞給M,可以讓她剝的東西,她都喜歡。

剝好皮之後,她就會放到食物處理機裡頭,等等就可以絞碎

她拿起上頭有皮的切菜板

然後將皮倒進髒碗盤籃(這是她們放髒碗盤以及其它與食物相關垃圾的地方)

下午,B和M就會幫我一起把水煮蛋剝皮

M幫我把肉桂棒還有其它的香料放到鍋裡

晚餐時間到了!她們參與烹煮的食物,就是她們的最愛,這絕對不是巧合!

魯肉飯食譜

6顆紅蔥頭-剝皮並且切碎

4朵香菇-乾的先泡過,然後切丁,將香菇以及泡香菇的水分開

1磅半的絞肉

6顆水煮蛋

煎煮用烹調油

4大匙醬油,3大匙米酒,2根肉桂棒,1茶匙五香粉,3顆五角,冰糖一小把

在鍋裡先放兩大匙的油,將切碎的紅蔥頭放到鍋裡,小火煎20分鐘,不要煎焦了,將紅蔥頭取出放在旁邊備用。在鍋裡放3大匙的油,將切丁的香菇放到鍋裡煎,然後再加一大匙的油,再煎一會。將紅蔥頭以及絞肉放到鍋裡與香菇一起煎,加醬油,加米酒,繼續煎,直到絞肉轉為金黃色,加5杯水,加泡香菇的水,液體的量要蓋過絞肉,如果沒有蓋過,就繼續加水,靜待至煮沸,加入肉桂,五香粉,五角,轉為小火,煮40分鐘,加水煮蛋,加冰糖,再煮30分鐘。最後加在米飯上面就可以享用。