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Posts Tagged ‘fine motor development’

(English) We Started Gardening! Part II

星期二, 四月 16th, 2013 7:09 下午 | By Stephanie Woo

我们开始种植!(一)

星期四, 四月 11th, 2013 11:59 下午 | By Stephanie Woo

我在城市里长大,小时候,我成长的环境,是台北市的公寓,长大之後,我在纽约住了有20年,所以如果有人开始跟我讨论种植,蟲子,泥土或者是任何跟大自然有关的事情,我都会试著改变话题。

如今,我搬到了波特兰,我决定要入乡随俗,几乎这里所有的人都有个花园,如果你不跟著一起堆肥,养一些蟲子,吃一些自己花园种植的产品,那麽就会受到质疑,难道你不关心环境吗?

因此,我们开始钻研,跟当地人讨论,找来很多Youtube视频,终於我们决定要试试看“自己种植”。

首先,我们去到了有名的波特兰苗圃,买了一些整株或者是苗,只要移植到家里的花园中,就可以等著收穫水果以及蔬菜。我坐在那里想像著有满园子我想吃的食物。後来,长出了草莓,青江菜,菠菜,红萝蔔,青葱以及大白菜。但我真的想吃的是西瓜,无花果,奇异果,还有巧克力蛋糕,但是,Mark认为我们应该要从基本的开始,有时候,他真的是比较保守!

当然,我们也让现在已经两岁4个月的两个女儿参与,我说我们指的是我的老公Mark,我就是跟著在後面拍照。

开始种植之前,一定要先有可以把植物种进去的地方,Mark决定要製作我们自己的种植槽,他去了一趟Home Depot,带了一些雪松木板回来,然後就开始工作了,每次他做事情,都会想办法让小孩参与,这里的照片是小孩们帮忙拿螺丝钉放到洞里头,他负责将轮子锁上。

B将螺丝钉放到洞里头

B固定螺丝钉的位置

爸爸使用电钻将螺丝钉锁牢

种植槽完工

接下来,我们穿上雨鞋,拿著我们的桶子以及铲子,往我家後面的山上去。顺便一提,我们试著要在苗圃买培养土,他们却没得卖!这让我有点不习惯,在纽约什麽都有得买。後来,我们决定要自己去挖土。

B,M还有爸爸在山里挖土

B觉得差不多了,她说“髒,Brooke想回家了。”就这样,她拿著水桶跟铲子自己回家去了。

爸爸跟M继续下去,M正用著在店里可以找到最小的铲子,小但是很好用!

待续。。。。。。

每週一我们都做这一道菜

星期一, 十一月 19th, 2012 6:03 上午 | By Stephanie Woo

每週一,我都会做一道传统台湾菜餚,鲁肉饭(Stewed Shredded Pork in Soy Sauce),其实就像是意大利麵肉酱,不过用的是酱油,而不是蕃茄酱,用红葱头而不是洋葱,肉酱和进饭里,而不是意大利麵。我们还会在鲁肉里头加上剥壳的水煮蛋,每个星期一下午,B和M都会在厨房里跟我一起帮忙:

切掉红葱头的蒂之後,我就递给M,可以让她剥的东西,她都喜欢。

剥好皮之後,她就会放到食物处理机里头,等等就可以绞碎

她拿起上头有皮的切菜板

然後将皮倒进髒碗盘篮(这是她们放髒碗盘以及其它与食物相关垃圾的地方)

下午,B和M就会帮我一起把水煮蛋剥皮

M帮我把肉桂棒还有其它的香料放到锅里

晚餐时间到了!她们参与烹煮的食物,就是她们的最爱,这绝对不是巧合!

鲁肉饭食谱

6颗红葱头-剥皮并且切碎

4朵香菇-乾的先泡过,然後切丁,将香菇以及泡香菇的水分开

1磅半的绞肉

6颗水煮蛋

煎煮用烹调油

4大匙酱油,3大匙米酒,2根肉桂棒,1茶匙五香粉,3颗五角,冰糖一小把

在锅里先放两大匙的油,将切碎的红葱头放到锅里,小火煎20分钟,不要煎焦了,将红葱头取出放在旁边备用。在锅里放3大匙的油,将切丁的香菇放到锅里煎,然後再加一大匙的油,再煎一会。将红葱头以及绞肉放到锅里与香菇一起煎,加酱油,加米酒,继续煎,直到绞肉转为金黄色,加5杯水,加泡香菇的水,液体的量要盖过绞肉,如果没有盖过,就继续加水,静待至煮沸,加入肉桂,五香粉,五角,转为小火,煮40分钟,加水煮蛋,加冰糖,再煮30分钟。最後加在米饭上面就可以享用。