我在城市里长大，小时候，我成长的环境，是台北市的公寓，长大之後，我在纽约住了有20年，所以如果有人开始跟我讨论种植，蟲子，泥土或者是任何跟大自然有关的事情，我都会试著改变话题。

如今，我搬到了波特兰，我决定要入乡随俗，几乎这里所有的人都有个花园，如果你不跟著一起堆肥，养一些蟲子，吃一些自己花园种植的产品，那麽就会受到质疑，难道你不关心环境吗？

因此，我们开始钻研，跟当地人讨论，找来很多Youtube视频，终於我们决定要试试看“自己种植”。

首先，我们去到了有名的波特兰苗圃，买了一些整株或者是苗，只要移植到家里的花园中，就可以等著收穫水果以及蔬菜。我坐在那里想像著有满园子我想吃的食物。後来，长出了草莓，青江菜，菠菜，红萝蔔，青葱以及大白菜。但我真的想吃的是西瓜，无花果，奇异果，还有巧克力蛋糕，但是，Mark认为我们应该要从基本的开始，有时候，他真的是比较保守！

当然，我们也让现在已经两岁4个月的两个女儿参与，我说我们指的是我的老公Mark，我就是跟著在後面拍照。

开始种植之前，一定要先有可以把植物种进去的地方，Mark决定要製作我们自己的种植槽，他去了一趟Home Depot，带了一些雪松木板回来，然後就开始工作了，每次他做事情，都会想办法让小孩参与，这里的照片是小孩们帮忙拿螺丝钉放到洞里头，他负责将轮子锁上。

B将螺丝钉放到洞里头

B固定螺丝钉的位置

爸爸使用电钻将螺丝钉锁牢

种植槽完工

接下来，我们穿上雨鞋，拿著我们的桶子以及铲子，往我家後面的山上去。顺便一提，我们试著要在苗圃买培养土，他们却没得卖！这让我有点不习惯，在纽约什麽都有得买。後来，我们决定要自己去挖土。

B，M还有爸爸在山里挖土

B觉得差不多了，她说“髒，Brooke想回家了。”就这样，她拿著水桶跟铲子自己回家去了。

爸爸跟M继续下去，M正用著在店里可以找到最小的铲子，小但是很好用！

待续。。。。。。

每週一，我都会做一道传统台湾菜餚，鲁肉饭（Stewed Shredded Pork in Soy Sauce)，其实就像是意大利麵肉酱，不过用的是酱油，而不是蕃茄酱，用红葱头而不是洋葱，肉酱和进饭里，而不是意大利麵。我们还会在鲁肉里头加上剥壳的水煮蛋，每个星期一下午，B和M都会在厨房里跟我一起帮忙：

切掉红葱头的蒂之後，我就递给M，可以让她剥的东西，她都喜欢。

剥好皮之後，她就会放到食物处理机里头，等等就可以绞碎

她拿起上头有皮的切菜板

然後将皮倒进髒碗盘篮（这是她们放髒碗盘以及其它与食物相关垃圾的地方）

下午，B和M就会帮我一起把水煮蛋剥皮

M帮我把肉桂棒还有其它的香料放到锅里

晚餐时间到了！她们参与烹煮的食物，就是她们的最爱，这绝对不是巧合！

鲁肉饭食谱

6颗红葱头－剥皮并且切碎

4朵香菇－乾的先泡过，然後切丁，将香菇以及泡香菇的水分开

1磅半的绞肉

6颗水煮蛋

煎煮用烹调油

4大匙酱油，3大匙米酒，2根肉桂棒，1茶匙五香粉，3颗五角，冰糖一小把

在锅里先放两大匙的油，将切碎的红葱头放到锅里，小火煎20分钟，不要煎焦了，将红葱头取出放在旁边备用。在锅里放3大匙的油，将切丁的香菇放到锅里煎，然後再加一大匙的油，再煎一会。将红葱头以及绞肉放到锅里与香菇一起煎，加酱油，加米酒，继续煎，直到绞肉转为金黄色，加5杯水，加泡香菇的水，液体的量要盖过绞肉，如果没有盖过，就继续加水，静待至煮沸，加入肉桂，五香粉，五角，转为小火，煮40分钟，加水煮蛋，加冰糖，再煮30分钟。最後加在米饭上面就可以享用。