每週一，我都會做一道傳統台灣菜餚，魯肉飯（Stewed Shredded Pork in Soy Sauce)，其實就像是意大利麵肉醬，不過用的是醬油，而不是蕃茄醬，用紅蔥頭而不是洋蔥，肉醬和進飯裡，而不是意大利麵。我們還會在魯肉裡頭加上剝殼的水煮蛋，每個星期一下午，B和M都會在廚房裡跟我一起幫忙：

切掉紅蔥頭的蒂之後，我就遞給M，可以讓她剝的東西，她都喜歡。

剝好皮之後，她就會放到食物處理機裡頭，等等就可以絞碎

她拿起上頭有皮的切菜板

然後將皮倒進髒碗盤籃（這是她們放髒碗盤以及其它與食物相關垃圾的地方）

下午，B和M就會幫我一起把水煮蛋剝皮

M幫我把肉桂棒還有其它的香料放到鍋裡

晚餐時間到了！她們參與烹煮的食物，就是她們的最愛，這絕對不是巧合！

魯肉飯食譜

6顆紅蔥頭－剝皮並且切碎

4朵香菇－乾的先泡過，然後切丁，將香菇以及泡香菇的水分開

1磅半的絞肉

6顆水煮蛋

煎煮用烹調油

4大匙醬油，3大匙米酒，2根肉桂棒，1茶匙五香粉，3顆五角，冰糖一小把

在鍋裡先放兩大匙的油，將切碎的紅蔥頭放到鍋裡，小火煎20分鐘，不要煎焦了，將紅蔥頭取出放在旁邊備用。在鍋裡放3大匙的油，將切丁的香菇放到鍋裡煎，然後再加一大匙的油，再煎一會。將紅蔥頭以及絞肉放到鍋裡與香菇一起煎，加醬油，加米酒，繼續煎，直到絞肉轉為金黃色，加5杯水，加泡香菇的水，液體的量要蓋過絞肉，如果沒有蓋過，就繼續加水，靜待至煮沸，加入肉桂，五香粉，五角，轉為小火，煮40分鐘，加水煮蛋，加冰糖，再煮30分鐘。最後加在米飯上面就可以享用。

繼續看看我們具有蒙特梭利特色的新家，這裡是我們吃飯的地方

1. 這是我們從孩子們六個月大就開始使用的斷奶桌，這桌子花了我們150美金，但是卻非常的物超所值，超過其它我們給孩子們買的東西。我把之前帶側把手的椅子換成重量較輕的板條椅，這種板條椅，是瑪利亞蒙特梭利親自發明的。製作的材料是樺木，所以重量較輕，小孩們可以自己搬動，而且因為設計的好，整個椅子很穩固，同時我覺得這種椅子很好看。如果你也想要訂製，可以發電子郵件給我，介紹給你在Denver幫我們製做椅子的木匠。
2. 杯子和小水壺是桌子上的固定擺設，白天的時候，小孩要喝水時，就可以自己取用。
3. 髒碗籃平常放在桌子的下方，用過餐之後，她們會把桌子清潔乾淨，並且將髒碗盤餐具放進籃子裡。
4. 這些是她們用的餐桌墊。我事先在一張紙上頭畫好盤子，碗，叉子以及刀子的線條，然後護貝。這是我學到的蒙特梭利小撇步，能夠幫助孩子們很好的自己擺設餐桌，當她們在擺設餐桌時，她們還會指著叉子的線條，命名“叉子”，然後去旁邊的餐車取一支叉子，接著指指盤子的線條，命名之後去取盤子。這些線條給孩子很好的指引，我極力推薦，況且製做簡單，又非常便宜，點擊視頻，看看孩子們如何使用吧！
5. 這是她們用的碗，盤，叉子以及勺子，這些物件都分別放在各自的容器裡。
6. 這些毛巾用來擦嘴，擦手，有時候水灑了也可以擦。我在毛巾上頭縫了一個環，就容易吊掛起來，這是我在接受蒙特梭利培訓時學到的，讓我省了好多的擦手紙。
7. 這是小籃子可以裝兩個海綿，小孩用來擦她們的餐墊，點擊視頻可以看她們如何做。
8. 這個帶輪子的餐車很輕，占用的空間也不大，可以隨需要四處移動。

你可以參考以下的視頻，看看我怎麼規劃的，好有個概念。視頻中，孩子們在做水果奶昔，擺設餐桌，然後坐下來吃她們的早餐。

在我們開始之前，我先準備了製作水果奶昔需要的材料，每一樣材料都分別放在各自的小容器裡，讓孩子有可能可以自己製作奶昔。

讓我們開始動手吧!

如果你對於讓孩子製作向日葵子奶昔，可以參考以下鏈接的影片，非常簡單！我自己制作的時候，捨棄了巴西核桃不用，改用了腰果或向日葵子: http://livingmaxwell.com/how-to-make-nut-milk